紀ノ国屋 ゴロほぐし紅鮭のレモンクリームパスタ

『ゴロほぐし紅鮭』を使った爽やかなレモンクリームパスタ
食べ応えある荒くほぐした紅鮭の旨み、
キャベツの甘みも一度に味わえテーブルも華やかに。

【レシピ】

【材料】（2人分）
パスタ...160g ゴロほぐし紅鮭...70g
キャベツ（5㎝角くらいに切る）...2枚（100g）
A　牛乳...1カップ
生クリーム...1/2カップ
塩...小さじ1/2
レモンの皮（防ばい剤不使用のもの）...1個分
※レモンの皮は、あらかじめすりおろして調味液に混ぜておくとスムーズです。
レモン汁...大さじ2 塩...適量
オリーブオイル...大さじ1
レモン（スライス）...適宜 粗挽きこしょう...少々
※1カップ=200㏄
【つくり方】
①鍋に湯を沸かして塩（1%程度）を加え、パスタを袋の表示時間より1分ほど短く茹で、ざるにあげる。
②同時にフライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを加え、塩少々をふって炒める。キャベツがしんなりしたら、Aを加えて煮立たせて①と『ゴロほぐし紅鮭』を加えて絡める。火を止めてレモン汁を加え、とろみがつくまで混ぜる。
③器に盛ってレモンのスライスを飾り、粗挽きこしょうをふる。