紀ノ国屋 トリュフ香る贅沢豆乳リゾット レシピ

ふわっと広がるトリュフの香りに、
豆乳のまろやかなコク。
ベーシックな食材＋『トリュフしょうゆ』で
手軽につくれる贅沢リゾット！

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【レシピ】

★紀ノ国屋「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」でつくる、 トリュフ香る贅沢豆乳リゾット★

【材料】（2人分）
スライスベーコン（2cm幅に切る）...2枚
シメジ（石付きをとり、子房に分ける）...1/3パック
Ａ　
水...1カップ 　　
贅沢な卵かけトリュフしょうゆ...小さじ2
ごはん...150g 豆乳...1/2カップ
サラダ油...大さじ1
イタリアンパセリ（粗く刻む）...適宜
贅沢な卵かけトリュフしょうゆ...適量
※1カップ＝200cc

【つくり方】
①鍋に油を熱し、シメジ、ベーコンを炒める。Ａを加えて煮立たせ、ごはんを加え、ときどきかき混ぜながら4～5分煮る。

②水分が減ってきたら豆乳を加えて、さらに4～5分煮る。

③②を器に盛る。仕上げにイタリアンパセリをちらし、『贅沢な卵かけトリュフしょうゆ』をかけていただく。