紀ノ国屋 焼肉のたれを使った「すだち冷やし肉うどん」レシピ

焼肉以外にも料理で使える！焼肉のたれ。
たれをからめた牛肉をのせて、
冷たいだしでいただく肉うどんレシピのご紹介♪
すだちやみょうがで香りさわやか、
さっぱりと召し上がれるメニューです。
ぜひお試しください！

 

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【レシピ】
★すだち冷やし肉うどん★

【材料】（2人分）
うどん（冷凍）...2玉
牛しゃぶしゃぶ用...150g
すだち...2～3個
みょうが...1本
白ごま...適量

紀ノ国屋　焼肉のたれ...大さじ2
サラダ油...小さじ2

だし汁...2カップ
塩...小さじ1
しょうゆ...小さじ1

【つくり方】
1.温かいだし汁に塩、しょうゆを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
2.フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
火が通りきる前に焼肉のたれを加え、牛肉にからめながら炒める。
3.（レンジで加熱した）うどんを冷水でしめる。
4.すだちは薄切りにする。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。
5.うどんを器に盛り、すだち、牛肉、みょうがをのせ、ゴマをふる。
6.冷やしただし汁をかける。