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一月は、
お米から。

癒し系フード、おかゆにハマる。


シンプルだから、楽しみ方広がる。
「あっさり」や「淡泊」だけじゃない、おかゆやリゾット風ごはんにも注目です。トッピングの具剤や材料次第で、あれこれ楽しめるヒントをご紹介します。


参鶏湯風おかゆ:

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やさしい韓国風!

鶏ガラスープの旨みとゴマ油の香りが食欲をそそう韓国風おかゆ。「白がゆ」に食べやすく切ったサラダチキン、クコの実を加えて軽く煮るだけで、食欲そそる韓国風おかゆの出来上がり。

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〔紀ノ国屋〕ふもと赤鶏のサラダチキン(プレーン)


煮豚のおかゆ:

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シンプルに台湾風!

豚肩ロース肉をじっくり煮込んだ紀ノ国屋自家製の煮豚。大ぶりにカットした煮豚とパクチーを豪快にのせて。煮豚と甘辛いタレの旨みがシンプルな「白がゆ」を食べ応えあるごちそうに。


鯖と海苔のおかゆ:

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あっさり和風で!

鯖の旨みがギュッと詰まったゴロほぐし焼鯖。熱々の湯気に踊る焼海苔、鰹節、青のり。魚醤のタレに一夜漬けした焼鯖の風味が「白がゆ」と相まって、箸がとまらない組み合わせです。

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〔紀ノ国屋〕ゴロほぐし焼鯖

〔紀ノ国屋〕ぶっかけ海苔めし 海苔味


トマトと牡蠣のリゾット風":

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今日は洋風で!

トマト缶を使った洋風ホットメニュー。レンジで温めた「寝かせ玄米」に、トマト缶と牡蠣のアヒージョ、しめじ、水少量を加えて煮込むだけ。味が染み込んだ玄米が、もっちり絶妙な味わいです。

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〔紀ノ国屋〕牡蠣のアヒージョ

〔紀ノ国屋〕寝かせ玄米ごはん 国産黒米ブレンド